Wie im Restaurant

Weihnachten ist das Fest der Liebe – und Liebe geht bekanntlich durch den Magen.

Frisch gebratene Gans mit Beilagen – nach hause geliefert, oder am: 23./25./26. bis 10:00 Uhr im Hotel abzuholen

Wir braten frisch 5kg-Gänse in unserer Hotelküche für ca. 8 Personen vor.

Kommt vorgegart zu Ihnen, nur noch im Ofen fertig braten. Mit reichlich Soße, Beilagen portionsweise verpackt. Anleitung liegt bei.

Zutaten:

Braten:              5 kg rohe Gans, Salz, Gewürze.

Blaukraut:       Rotkohl, Apfelmus, Zwiebeln, Zucker, Essig, Salz, Gänsefett, Gewürze

Soße:                Fond, Wasser, Zwiebeln, Gemüse, Rotwein, Apfel, Cassis-Likör, Preiselbeeren, Soßenkuchen, dunkle Mehlschwitze, Gewürze, Salz,

Klöße:              76% Speisekartoffeln, Kartoffelstärke, Trinkwasser, Speiselsalz.        Konservierungsstoff: Kaliumsorbat; Verdickungsmittel: Guarkernmehl;       Säuerungsmittel: Citronensäure;  Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit