Teile aus der Hirschkalbskeule in gastronomischem Zuschnitt.
Die Oberschale der Keule ist ein echter Allrounder, man kann aus ihr: Rouladen, Schnitzel, Braten, Wild-Saltimbocca, Schaschlik, uvm. machen.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro: 100 g
Nährwerte von Hirschfleisch pro 100 g | |
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Kalorien | 113 |
Eiweiß | 20,6 g |
Fett | 3,3 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
Ballaststoffe | 0 g |