Teile aus der Hirschkalbskeule in gastronomischem Zuschnitt,
Die Oberschale der Keule ist ein echter Allrounder, man kann aus ihr: Rouladen, Schnitzel, Braten, Wild-Saltimbocca, Schaschlik, uvm. machen.
Wir empfehlen bei 150g fertigen Braten (durchschnittliche Portion für ein Person), ca. 220g rohes Fleisch
Teile aus der Hirschkalbskeule in gastronomischem Zuschnitt.
Die Oberschale der Keule ist ein echter Allrounder, man kann aus ihr: Rouladen, Schnitzel, Braten, Wild-Saltimbocca, Schaschlik, uvm. machen.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro: 100 g
| Nährwerte von Hirschfleisch pro 100 g | |
|---|---|
| Kalorien | 113 |
| Eiweiß | 20,6 g |
| Fett | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Größe | 20 × 27 × 13 cm |
| Gewicht | 600g, 700g, 800g, 900g, 1000g, 1200g |
| Brennwert | 131 kJ 448kcal |
| Fett | 15 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 9,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,9 g |
| - davon Zucker | 2,2 g |
| Eiweiß | 12,4 g |
| Salz | 0,9 g |
Kann Spuren von Sellerie, Knoblauch, Pilzen, Senf und Zwiebeln enthalten.
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