Teile aus dem Hirschrücken in gastronomischem Zuschnitt.
Die Krone ist das wohl majestätischstes Teil von dem ganzen Tier (Aussage unseres Küchenchefs)
Es lässt sich kein anderes edles Teil so schön anrichten.
Ob im ganzen gebraten, oder kleine Tomahawk´s geschnitten, immer was für´s Auge.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro: 100 g
| Nährwerte von Hirschfleisch pro 100 g | |
|---|---|
| Kalorien | 113 |
| Eiweiß | 20,6 g |
| Fett | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
