Die Vakuumbeutel bei 80-95°C in einem Topf mit Wasser erhitzen (Die Beutel sollten vom Wasser bedeckt sein)
Nach circa 10 Minuten in einen vorgeheizten Ofen mit 220°C Oberhitze knusprig werden lassen.
Einer unserer Verkaufsschlager:
knusprige Gänsebrust
passend dazu: Blaukraut, Hofer Klöße
Zutaten:
Gänsebrust: 1/2 halbe Gänsebrust, Zwiebeln, Karotten, Äpfel, Beifuß, Salz, Pfeffer, Gewürze
(hergestellt aus ca. 450g roher Gänsebrust mit Knochen)
| Gewicht | 0.145 kg |
|---|---|
| Größe | 26 × 13 cm |
| Brennwert | 997 kJ 238 kcal |
| Fett | 12,7 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Kohlenhydrate | 0,00 g |
| - davon Zucker | 0,00 g |
| Eiweiß | 29 g |
| Salz | 1,2 g |
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