In den dichten Wäldern unserer Gehege fressen die Hirsche junge Triebe und würzige Pilze. Aus dem dunklen, mageren Fleisch wird nach überlieferter Rezeptur die aromatische Wildsalami gefertigt. In Geschenkverpackung (220 g)

Aus eigener Zucht – Handgemacht nach  überlieferter Familienrezeptur – feinwürzig abgeschmeckt mit saisonalen Naturkräutern aus Eigenanbau. Um 100g Hirschsalami herzustellen,verwenden wir 114 g rohes Hirschfleisch und 76 g rohes Schweinefleisch aus eigener Zucht.

Inhaltsstoffe: Hirschfleisch (57,7%), Schweinefleisch, Nitrit-Pökelsalz, Gewürze, Dextrose. Antioxidationsmittel:  Ascorbinsäure (E300), Säuerungsmittel: Glucono-delta-Lacton (E575).

Wursthülle nicht essbar