Für unseren Hirsch-Schinken verwenden wir nur ausgesuchte Edelteile aus der Keule.
In den dichten Wäldern unserer Gehege fressen die Hirsche junge Triebe und würzige Pilze. Aus dem dunklen, mageren Fleisch wird nach überlieferter Rezeptur der Hirschschinken gesalzen und geräuchert. Ca. 200g am Stück, Vakuumiert. (Sie können auch andere Größen anfragen)
Um 100g Hirschschinken herzustellen,verwenden wir 140g rohes Hirschfleisch aus eigener Zucht.
Inhaltsstoffe: Hirschfleisch (100%), Nitrit-Pökelsalz, Salz, Zucker, Gewürze.
| Gewicht | 0.2 kg |
|---|---|
| Größe | 19 × 7 × 5.6 cm |
| Brennwert | 717 kJ 171kcal |
| Fett | 4 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 33,2 g |
| Salz | 5,6 g |
Kann Spuren von Sellerie, Knoblauch und Zwiebeln enthalten.
€3,90
€6,90
€7,90
Hirschkalbsbraten, einzeln
€6,90
Burgerketchup
€3,80
Gänsebrust, einzeln
€8,90
