Die Vakuumbeutel bei 80-95°C in einem Topf mit Wasser erhitzen (Die Beutel sollten vom Wasser bedeckt sein)
Unser wohl fränkischstes Gericht:
Krenfleisch vom Tafelspitz,
dazu passend: Meerrettichsoße, Rahmwirsing, Hofer Klößen
– Kren = Meerrettich – Tafelspitz = gesotten (gekocht) –
– unser Tip: am besten passt auch ein kleiner Salat statt Wirsing –
Zutaten:
Braten: ca. 185g rohes Rindfleisch Rinderbrühe, Gemüse, Salz, Gewürze.
| Gewicht | 0.145 kg |
|---|---|
| Größe | 26 × 13 cm |
| Brennwert | 760 kJ 182 kcal |
| Fett | 4,5 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,07 g |
| - davon Zucker | 0,07 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 0,5 g |
Kann Spuren von Gluten, Lactose, Sellerie, Senf und Sulphite enthalten
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