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Rücken (schier)

Rücken (schier)

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Teile aus dem Hirschkalbsrücken in gastronomischem Zuschnitt.

Wird nur trocken wenn man es DURCH-brät. (Des Koches Alptraum)

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Artikelnummer: 4260451921118 Kategorie:

Hirschkalbsrücken in gastronomischem Zuschnitt, d.h. ohne Knochen, ohne Silberhaut, ohne Kette. (Schier)
in drei portionierten Größen.

Rosa (medium) gebraten ist der Hirschrücken immer zart.

Die Vielfältigkeit des Rückens ist Phänomenal, von einfachen Steaks, über eingepackt im Teig, bis hin zu “DeerBeef” (Roastbeef vom Hirsch) kalt.

Einfach und schnell in der Zubereitung auch super für jemanden der nicht so gut kocht.

 

Durchschnittliche Nährwertangaben pro: 100 g

Nährwerte von Hirschfleisch pro 100 g
Kalorien 113
Eiweiß 20,6 g
Fett 3,3 g
Kohlenhydrate 0 g
Ballaststoffe 0 g

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.
Größe n.a.
Gewicht

180g, 250g, 500g

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 131 kJ 448kcal
Fett 15 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 9,1 g
Kohlenhydrate 5,9 g
- davon Zucker 2,2 g
Eiweiß 12,4 g
Salz 0,9 g

Allergene

Kann Spuren von Sellerie, Knoblauch, Pilzen, Senf und Zwiebeln enthalten.

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