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Hirschkalbsbraten mit Beilagen

Hirschkalbsbraten mit Beilagen

15,50

Hirschkalbsbraten an Wacholderrahmsoße, mit Blaukraut, Preiselbeeren und Hofer Klößen

Die Vakuumbeutel bei 80-95°C in einem Topf mit Wasser erhitzen (Die Beutel sollten vom Wasser bedeckt sein)

Die Soße in einen Topf geben und bei niedriger Hitzte, bei ständigem rühren erhitzen (bei Mikrowellenbenutzung den Deckel vorher entfernen)

Artikelnummer: 4 260451 925307 Kategorien: , Schlagwörter: , , ,

Beschreibung

Wie im Restaurant

Unser Verkaufsschlager:

Hirschkalbsbraten an Wacholderrahmsoße, mit Blaukraut, Preiselbeeren und Hofer Klößen

– Aus eigener Zucht – Nach Rezeptur von “Oma Fanny” (Franziska Falter) –

 

Zutaten:


Braten:              185 g rohes Hirschkalbsfleisch Wildfond, Gemüse, Salz, Gewürze.

Blaukraut:       Rotkohl, Apfelmus, Zwiebeln, Zucker, Essig, Salz, Gänsefett, Gewürze

Soße:                Wildfond, Wasser, Zwiebeln, Gemüse, Rotwein, Apfel, Cassis-Likör, Preiselbeeren, Soßenkuchen, dunkle Mehlschwitze, Gewürze, Salz,

Klöße:              76% Speisekartoffeln, Kartoffelstärke, Trinkwasser, Speiselsalz.        Konservierungsstoff: Kaliumsorbat; Verdickungsmittel: Guarkernmehl;       Säuerungsmittel: Citronensäure;  Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg

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